很多在香港工作的朋友都有相同經驗：早餐減量、午餐改吃沙律、下班後跑步，三個月下來體重只動了一兩公斤，甚至很快反彈。多數人第一時間會檢討自己吃得不夠少或動得不夠多。但越來越多研究指出，肥胖本身就是一種慢性、低度的全身性炎症狀態。如果身體長期處於發炎狀態，單靠計算卡路里往往只能處理表面問題。本文會從炎症的角度，解釋肥胖與減重失敗如何互相牽扯，並提出香港都市人可以立即執行的調整方法。 目錄 目录 快速重點 為什麼節食後體重還是不動 脂肪組織不是儲存庫，而是炎症來源 炎症如何干擾胰島素與減脂 香港都市生活裡的炎症誘因 抗炎生活調整的三個優先次序 抗炎保健方案比較 選購抗炎保健產品時該核對什麼 常見問題 參考資料 快速重點 關鍵洞察 說明 減重停滯不一定是熱量計算錯誤 當身體處於慢性低度炎症，同樣的熱量缺口可能帶來完全不同的體重變化，先檢查發炎相關的生活習慣。 肥胖與炎症是雙向循環 肥胖會引起炎症，炎症又會加重肥胖，所以只減食量，循環往往不會真正斷開。 睡眠是最容易被忽略的抗炎槓桿 可參考的建議是每晚睡足六至八小時，睡眠不足會同時影響食慾與胰島素敏感度。