你每天都吃飽了，甚至吃得比身體需要的還多，但下班後仍然疲倦、容易感冒，皮膚也開始乾燥。很多香港上班族以為這只是睡眠不足，其實可能是隱性營養不足在作怪。外賣的特點是熱量充足、份量夠大，卻常常缺少蔬果、全穀物與優質蛋白質。身體在熱量充足的情況下，反而會悄悄缺乏鐵、鋅、維他命與膳食纖維。本文從實際點餐習慣出發，拆解問題出在哪裡，並提出可以立即執行的調整方法。 目錄 目录 快速重點 什麼是隱性營養不足 外賣飲食為什麼會讓營養素流失 最容易缺乏的幾種微量元素 香港上班族的特殊風險 點外賣時的實用調整方法 補充品怎麼選與何時需要檢查 常見問題 參考資料 快速重點 核心重點 說明 熱量夠不等於營養夠 份量大不代表營養密度高。外賣餐盒常見白飯、油炸物與醬汁，蔬果與豆類的比例偏低。 同一款外賣連續吃一週要警惕 單一菜式反覆點，鐵、鋅與維他命B群容易長期不足，而且你未必察覺。 飲品是隱藏的空熱量來源 加料奶茶的熱量不低，卻幾乎不提供微量營養素。先把飲品換掉，效果最快。 點餐時先看蔬菜與蛋白質 每餐至少要有一份蔬菜與一份優質蛋白，主食可以選半碗或糙米。 膳食纖維要有固